Syksytabata

Käytiin kaverini Loviisan kanssa kuvaamassa taas treenivideo muutama päivä sitten. Tehtiin lyhyt, mutta tehokas tabatatreeni, jossa työ- ja lepo-osuudet vaihtelevat. Treeni koostuu neljästä neljän minuutin patterista, jossa vuorotellaan aina kahta eri liikettä. Tulee siis 20 sekuntia liikettä A, 10 sekunnin tauko, 20 sekuntia liikettä B, 10 sekunnin tauko, taas 20 sekuntia liikettä A ja tämä toistuu kunnes neljä minuuttia on täynnä. Sitten pidetään 1-2 minuutin tauko, otetaan seuraavat kaksi liikettä ja toistetaan niitä neljä minuuttia. Näitä kahden liikkeen pattereita tulee siis neljä.

Treeniin tarvitsee ajanottoa varten tabata timerin, joka piippaa kun on aika pitää taukoa tai aloittaa liike. Älypuhelimien sovelluskaupasta voi ladata ilmaisen tabata timerin tai nettiselaimessa toimivan ajastimen löytää esimerkiksi täältä. Alla on lista liikkeistä ja liikkeen perässä on suluissa vinkki, miten eri liikkeitä voi helpottaa itselle sopiviksi. Tarkoitus on tehdä treeniosuus mahdollisimman tehokkaasti, mutta kuitenkin hyvällä tekniikalla ja huilata tauko-osuudella. Sitten ei muuta kuin katsomaan liikkeet läpi, treenipöksyt jalkaan ja menoksi!

Syksytabata

Liikkeet:

• 1A: Punnerrus toinen jalka ilmassa (punnerrus molemmat jalat tai polvet maassa)
• 1B: Rullaus selälle ja hyppy ylös (kyykky ilman rullausta ja hyppyä)
• 2A: Vuorikiipeilijä (lankkupito)
• 2B: Askelkyykky kävellen kädet ylhäällä (kädet alhaalla tai askelkyykky paikoillaan)
• 3A: Askellus lankkuun (polvet maassa)
• 3B: Kyykystä askellus polville (staattinen pito kyykyssä)
• 4A: Punnerrusasennosta kurotukset (vain käden kurotus tai polvet maassa)
• 4B: Luisteluhyppy (ilman hyppyä eli askel sivulle, jalan vienti taakse ristiin ja kyykky yhdellä jalalla)

Ohje:

• 1.patteri (kesto yht. 4min): 20s liikettä 1A, 10s tauko, 20s liikettä 1B, 10s tauko, 2os liikettä 1A, jne
• 1-2min tauko
• 2.patteri (kesto yht. 4min): 20s liikettä 2A, 10s tauko, 20s liikettä 2B, 10s tauko, 2os liikettä 2A, jne
• 1-2min tauko
• 3.patteri (kesto yht. 4min): 20s liikettä 3A, 10s tauko, 20s liikettä 3B, 10s tauko, 2os liikettä 3A, jne
• 1-2min tauko
• 4.patteri (kesto yht. 4min): 20s liikettä 4A, 10s tauko, 20s liikettä 4B, 10s tauko, 2os liikettä 4A, jne

Ja tässä itse video:

Ps. Käy kurkkaamassa myös aiemmin julkaistu kehonpainolla  kesälomatreeni, joka toimii vielä syksylläkin, kun kesäloma en enää muisto vain tai rauhallisempi, ylävartaloa avaava keppijumppa.

 

Super Green Cake

Ensimmäinen ruokakuvaushaasteen kuvani on yllätysyllätys kakku. Koska tehtävänä on julkaista neljä kuvaa, niin yhden kuvistani oli mielestäni välttämättä oltava raakakakku. No nyhtökaura tai falafelit ovat turhan eksoottisia kakun raaka-aineita, mutta *Silmusalaatin idut huusivat päästä täytteen joukkoon.

Kakku ei ole se perinteisin raakakakku, vaan se on raikas, terveellinen ja täynnä vihreää voimaa. Kakun pohjassa on parapähkinöitä ja kirpeitä inkamarjoja, jotka tuovat oman makuvivahteensa. Täytteen vihreä väri tulee avokadosta, mintusta ja spirulinasta. Valitsin iduiksi *Silmusalaatin Valloittavan Vihreän Alfalfa -sekoituksen, joka on melko miedon makuinen. Halusin saada itujen tuomat ravintoaineet kakkuun, mutta kuitenkin pitää sen jälkiruokana. Kakku on kuin vihersmoothie kakun muodossa, mutta toki siinä on myös hunajaa tuomassa makeutta. Täytettä kannattaa maistella ja lisätä hunajaa enemmän, jos sitä kaipaa.

Marjaisat ja suklaiset raakakakut ovat hyviä, mutta mukavuusalueen ulkopuolelle astuminen kannatti. Mahtavaa päästä kokeilemaan jotain erilaista ja haastamaan itseään. Pirteää maanantaita!

Super Green Cake (∅16cm)

pohja

• 1,5dl parapähkinöitä
• 3/4dl inkamarjoja
• ripaus suolaa

täyte

• 1,5 avokadoa
• 1/2dl hunajaa
• 1/2pkt *Valloittavan Vihreä Alfalfa Silmusalaattia
• 1-2 kourallista mintunlehtiä
• 2 limen mehu
• 3dl cashewpähkinöitä (liotettuina väh. 4h)
• 1 maustemitta spirulinaa tai muuta viherjauhetta
• 1/2dl sulaa kookosöljyä
• pätkä inkivääriä

1. Jauha parapähkinät blenderissä ja lisää joukkoon suola ja inkamarjat. Sekoita taikinaksi ja painele irtopohjavuoan  pohjalle ja reunoille. Siirrä pakastimeen odottamaan.
2. Laita avokado, hunaja, idut, mintunlehdet, limenmehu, spirulina ja kuorittu inkivääri blenderiin ja sekoita tasaiseksi.
3. Huuhtele ja valuta liotetut cashewt ja lisää muutama kourallinen täytteen joukkoon koneen käydessä.
4. Kaada joukkoon sula kookosöljy taas koneen käydessä ja lisää pikku hiljaa loput cashewt. Sekoita tasaiseksi.
5. Kaada täyte pohjan päälle ja anna jähmettyä pakastimessa useampi tunti tai seuraavaan päivään.
6. Koristele haluamallaisi tavalla. Kakussani on koristeensa ituja, kookoshiutaleita, inkamarjoja, mintunlehtiä, limeviipaleita ja inkamarjoja.

*=tuote on saatu ruokakuvaushaasteen yhteydessä

#ruokakuvaushaaste

Pääsin mukaan Silmusalaatin, Baba Foodsin ja Nyhtökauran eli Gold & Green Foodsin järjestämään ruokakuvaushaasteeseen. Kilpailuun oli haku Instagramissa muutama viikko sitten ja laitoin hakemuksen menemään:

Aloitin kirjoittamaan ruokablogiani melkein vuosi sitten, enkä silloin tiennyt valokuvauksesta mitään. Tai tiesin, mistä napista kuva otetaan. Otan edelleen kuvani automaattiasetuksilla, mutta seuraava kehitysaskel on päästä niistä eroon ja oppia ottamaan hyviä kuvia kuvausolosuhteista huolimatta. Päästä tilanteeseen, että hyvä kuva ei ole tuurista kiinni. Haluaisin oppia kuvan asettelusta, kuvauskulmista, valotuksesta ja oppia ottamaan kauniita ruokakuvia.

Värikkäät ja paljon kasviksia sisältävät ruuat saavat mieleni hykertelemään jo ensi silmäyksestä ja vatsaan päästyään hyvän olon leviämään koko kroppaan. Ruuanlaitto ja kuvien jakaminen ei ole enää harrastukseni vaan se on osa minua. Haluan blogillani ja instagramtililläni inspiroida muita kokeilemaan rohkeasti uusia ruokia sekä syömään terveellisesti. Valokuvaus on tässä avainasemassa, sillä hyvin aseteltu ja ruuan herkullisuutta korostava kuva innostaa kokeilemaan annosta.

Kilpailuun valittiin 12 kilpailijaa perustelujen ja Instagramtilien perusteella. Hihkuin ilosta, kun huomasin tulleeni valituksi. Kilpailu alkoi eilen Hellapoliisin keittiöllä, jossa me osallistujat saimme vinkkejä ruokakuvaukseen. Hellapoliisi eli Kati Jaakonen ja hänen miehensä Jami kertoivat asettelusta, taustoista, kuvausrekvisiitasta, valon tärkeydestä, kuvakulmista, jne. Lyhyessä hetkessä sain paljon ideoita ja innostuksen panostaa enemmän ruokakuviini. Saattaa olla, että luonnonvalolamppu lähtee hankintaan pimeää syksyä ja talvella silmällä pitäen.. Yritin imeä kaikki mahdolliset vinkit itseeni, joten en huomannut kuvata tilaisuudessa juuri ollenkaan. Harmi, sillä olisi ollut kiva jakaa kuvia täällä.

Koulutuksen jälkeen saimme ison kassin tuotteita, joilla tulee toteuttaa varsinainen ruokakuvaushaaste. Jääkaapistamme löytyy nyt nyhtökauraa, hummusta, baba ganoushia, harissaa, falafeleja ja erilaisia itusekoituksia. Jokainen osallistuja loihtii siis näistä aineksista annoksia ja jakaa kuvat Instagramissa. Lopulliselle voittajalle on luvassa huikea palkinto. Mikäli et seuraa vielä Raikasta menoa Instagramissa ja Facebookissa, niin ne kannattaa laittaa seurantaan nyt. Eli Instagram-profiili on @raikastamenoa ja blogin fb-sivu täältä.

Otin heti saamani vinkit käyttöön ja kuvasin olkkarin lattialla puisen leikkuulaudan päällä välipalaksi valmistamani smoothien, haha. Työkaverini toi minulle poimimiaan aroniamarjoja, joten käytin tietysti niitä. Aroniamarjahan on aika hapan yksinään, mutta banaanin kanssa sen maku pyöristyi mukavasti. Käytin pakastettua banaania, jolloin juomasta tuli kylmä ja lusikoitava.

Aroniasmoothie

• 2 kourallista aroniamarjoja
• 1 (pakastettu) banaani
• ripaus vaniljajauhetta
• 1 annos heraproteiinia
• 1rkl kookosöljyä
• mantelimaitoa

1. Laita kaikki ainekset blenderiin ja lisää mantelimaitoa sen verran, että saat haluamasi koostumuksen.

Mahtavaa olla mukana tällaisessa ja päästä haastamaan itseään valokuvaajana. Välillä huomaan ajattelevani, etten ole kehittynyt tässä hommassa yhtään enkä osaa kuvata ollenkaan. Tuollaisina hetkinä selailen ihan ensimmäisiin postauksiin, jolloin huomaan, että on tässä himpun verran eteenpäin tultu. Vielä on t-o-d-e-l-l-a paljon opittavaa ja olen onnekas, että sain tällaisen mahdollisuuden. Pitäkää mulle peukkuja!

What’s up?

Alkuviikosta minulle sattui pieni äksidentti. Onnistuin tiistaina ennen töihin lähtöä sohaisemaan käteni kuivumassa olleeseen keittiöveitseen ja nyt kämmentäni koristaa kolme tikkiä. Turvotus ja sinerrys alkavat pikku hiljaa tasoittumaan, mutta oikea käsi on aika lailla pois pelistä ruuanlaiton suhteen. Onni onnettomuudessa, sillä veitsi ei osunut valtimoon tai jänteeseen vaan käden pitäisi olla kunnossa haavan parannuttua.

Miika on joutunut hoitamaan ruuanlaiton, sillä yhdellä kädellä leikkaaminen on lähes mahdotonta. Onneksi hän tekee sen mielellään ja tänäänkin hän pyöräytti meille aamupalaksi vihersmoothiet! Tässä niihin ohje:

Vihersmoothie

• 2 omenaa
• 1 avokado
• 2 sellerin vartta
• 3 lehteä lehtikaalta
• 1/3 kurkku
• pala inkivääriä
• loraus sitruunanmehua
• kourallinen mintunlehtiä
• 1/2tl spirulinaa
• vettä

1. Paloittele aineksia tarvittaessa pienemmiksi ja laita kaikki ainekset blenderiin.
2. Kaada joukkoon vettä ja sekoita tasaiseksi. Lisää tarvittaessa enemmän vettä.

Kävimme iltapäivällä kävelyllä Eirassa ihastelemassa taloja ja syksyn värejä oli jo puissa näkyvissä. Ihanaa, pian väriloistoa on taas kaikkialla. Mukavaa sunnuntai-iltaa!

Makeaa elämää ilman sokerinhimoa

Olen ollut aiemmin todella paha sokerihiiri, kaunistelematta voidaan puhua suoranaisesta addiktiosta. 400g karkkipussi oli hetkessä tuhottu, vaikka tiesin jo valmiiksi, että sen jälkeen olo tulee olemaan todella kamala. Välillä pidin viikon tai kuukauden pituisia karkkilakkoja, jossa kuitenkin jäätelöt, leivokset, ynnä muut vastaavat olivat sallittuja. Todella järkevää, eikö?

Söin karkkia joka käänteessä ja aina mahtui vielä muutama nami vaikka oli jo huono olo. Ostin karkkia palkitakseni itseni hyvin menneestä työpäivästä tai muusta onnistumisesta. Toisaalta, jos oli paha mieli tai töissä oli ollut kamala päivä, niin ne tekivät minut iloiseksi. Edelleenkin juhlistan asioita hyvällä ruualla ja herkuilla, mutta aiemmin ongelma oli siinä, että herkkumäärät olivat valtavia. Lisäksi karkkipäivä oli joka päivä.

Pari vuotta sitten kiinnostuessani saliharjoittelusta ymmärsin ensimmäisen kerran liikunnan ja syömisen kulkevan käsi kädessä. Olin aina ennen ajatellut, että kunhan jumppaan paljon ja syön mahdollisimman harvoin, niin pysyn timmissä kunnossa. Ajattelin myös suurten liikuntamäärien kumoavan suuhun laitettujen karkkien vaikutuksen.

Kummallista kyllä, niin kamala karkkirotta kuin olen ollutkin, niin sokerinhimo on kadonnut ruuan määrän lisäämisen myötä. Enää en saa kourivaa ”tekee mieli jotain herkkua” -kohtausta iltaisin vaan syön makeaa, jos sitä oikeasti haluan enkä minkään pakottavan tarpeen sanelemana. Todellakin siis koin aiemmin, että minun on pakko saada karkkia. Nykyään ostan karkkeja enää todella harvoin, sillä en koe niiden antavan minulle samanlaista tyydytystä kuin ennen. En olisi koskaan kuvitellut, että olen pisteessä, jossa karkit eivät kuulu lähes päivittäiseen ruokavaliooni. Luulin, että voin syödä makeaa kuinka paljon vaan, koska urheilen paljon. En edes pitänyt karkkien ja sokerin syömistä itselleni mitenkään haitallisena. Verensokerin heilahteleminen sai oloni kuitenkin väsyneeksi ja nuutuneeksi sekä mielialani vaihteli äärilaidasta toiseen. Lisäksi kotona raivostuin hyvin helposti ihan mitättömistä asioista.

Jos siis koet olevasi sokerikoukussa ja haluat päästä siitä pois, niin minun vinkkini on, että kannattaa syödä tarpeeksi kunnon ruokaa. Sokerinhimo yllättää usein nälkäisenä, joten säännöllinen ateriarytmi auttaa tässä valtavasti. Arjen kiireissä syöminen saattaa unohtua tai siihen ei meinaa löytyä aikaa, mutta suunnittelemalla aterioita etukäteen välttyy kurnivalta vatsalta. Itse koen, että ravitseva ruoka on paras palvelus, jonka voin itselleni tehdä. Lisäksi täytyy tehdä myös päätös, että oikeasti haluaa vähentää sokerin syöntiä. Pelkkä toivomus tai ajattelu, että jos vähän yritän, ei välttämättä riitä. Ainakaan minulla se ei riittänyt. Kun päätin, että sokerin mättäminen loppuu, niin kärvistelin noin kuukauden ja himoitsin karkkeja koko ajan. Pikku hiljaa olo kuitenkin tasoittui. Sokerin vähentämisen jälkeen olen huomannut selkeän parannuksen omassa jaksamisessani sekä ylimääräinen turvotus ja pöhöttynyt olo ovat vähentyneet. Lisäksi taidan olla myös hieman mukavampi asuinkumppani nykyään :)

Totta kai pidän makeasta edelleen ja mielestäni täysi ehdottomuus ei ole kenellekään hyväksi. Syön välillä perinteisiä sokeriherkkuja, mutta raakakakut ja raakasuklaa ovat korvanneet ne lähes kokonaan. Raakakakuissa minua viehättää niiden maku, koostumus ja se, että ne ovat paljon ravitsevampia kuin suuret määrät sokeria sisältävät karkit. Niiden jälkeen ei tule ähkyistä oloa vaan olo säilyy energisenä. Raakaherkuissa on myös se antoisa puoli, että pääsee kokeilemaan erilaisia makuyhdistelmiä, tekemään käsillään ja siten nauttimaan työnsä tuloksista.

Edelleen huomaan sokerin addiktoivan vaikutuksen nopeasti. Olen helposti ja huomaamatta pitkiä aikoja ilman valkoista sokeria, mutta jos syön vähän jäätelöä ja karkkia, niin vanha tuttu makean kaipuu nostaa nopeasti päätään. En missään nimessä tarkoita, että kaikkien pitäisi luopua sokerista, ryystää vihersmoothieita ja syödä vain raakakakkuja. Halusin kirjoittaa tästä, sillä näen tämän sokeriasian ehkä tärkeimpänä käännekohtana omassa hyvinvoinnissani ja osoittaa, että uusia tapoja on mahdollista oppia, jos vanhat ei miellytä :)

Energistä viikkoa!

 

Raakakakkuja rakkaudella

Hoi vaasalaiset ja Vaasassa piipahtavat! Suosittelen suuntaamaan osoitteeseen Kauppapuistikko 23, sillä sieltä löytyy raakakakkukahvila nimeltään Cake Day by Marja. Kahvilan omistaja Marja teki ensin raakakakkuja tilauksesta kotonaan ja nyt kesällä hän avasi kahvilan. Muutama viikko sitten olimme käymässä Vaasassa, joten menimme tietysti raakakakuille.

Kahvilan vitriinissä oli neljää kakkumakua sekä muita herkkuja kuten raakapalloja. Tarjolla oli myös salaattia ja täytettyjä leipiä, mikäli haluaa syödä hieman suolaista ennen kakkuherkuttelua. Otimme snikkers-kakkua ja vadelmaista suklaakinuskikakkua. Molemmat olivat todella täyteläisiä ja maistuvia, mutta voittajaksi nousi snikkers, sillä se oli taivaallista. Koko nelihenkinen maisteluraatimme oli yhtä mieltä, että kakut olivat herkullisia!

Juttelin hetken aikaa Marjan kanssa kakuista ja kahvilasta. Oli hienoa kuulla, että kahvila on herättänyt kiinnostusta ja väkeä on käynyt. Minusta on niin ihanaa, että raakakakkuja on alkanut saada kahviloista eivätkä ne ole enää vain pienen porukan suosiossa. Menkäähän siis nauttimaan herkullisista kakuista, minä ainakin menen taas seuraavalla Vaasan reissulla.