Kaksi mangosmoothieta

Prisman kausituotteista löytyi mangoa, joista tein kaksi hedelmäistä smoothieta. Oranssi smoothie on oma versioni Jungle Juice Barin Flamingo-nimisestä juomasta. Siinä on päärynää, mansikoita ja kookosmaitoa mangon lisäksi. Keltaisessa smoothiessa on sitruunaa raikastamassa mangoa. Molemmissa juomissa on heraproteiinia, joka tuo täyttävyyttä ja samalla tekee koostumuksesta kuohkean, sillä jauhe vaahtoutuu blenderillä sekoittaessa.

Yleensä teen viher- tai marjasmoothieita, mutta vaihtelu virkistää. Makeutensa vuoksi nämä sopivat hyvin vaikka viikonloppua tai sateista iltapäivää piristämään. Mukavaa viikonloppua!

Oranssi hedelmäsmoothie kahdelle

• 1 mango
• 1 päärynä
• 100g pakastemansikoita
• 2rkl gojimarjoja
• 2dl kookosmaitoa
• 1dl heraproteiinijauhetta
• 1/2tl vaniljajauhetta

1. Kuori ja paloittele mango ja päärynä.
2. Laita kaikki ainekset blenderiin ja sekoita tasaiseksi.
3. Koristele halutessasi ja nauti heti.

Mangositruunasmoothie kahdelle

• 1 iso mango
• 1/2 sitruunan mehu
• 1,5dl heraproteiinijauhetta
• 2rkl kookosmannaa
• 1/2tl vaniljajauhetta
• mantelimaitoa

1. Kuori ja paloittele mango.
2. Laita kaikki ainekset blenderiin ja lisää tilkka mantelimaitoa. Sekoita tasaiseksi. Lisää mantelimaitoa, jotta saat haluamasi koostumuksen.
3. Koristele ja nauti.

 

Mangosorbetti pääsiäispöytään

Puuttuuko vielä pääsiäisaterian kruunaava jälkiruoka? Ehkä aterian päätteeksi sopisi hieman kevyempi herkku, sillä suklaamunillekin on jätettävä tilaa. Tämä helppo keltainen sorbetti valmistuu mangosta ja banaanista blenderillä eikä tarvitse muita esivalmisteluja kuin hedelmäkuutioiden pakastuksen pari tuntia ennen. Tehosekoittimesta täytyy löytyä jonkin verran tehoja, jotta se jaksaa pyörittää jähmettyneitä hedelmäkuutioita.

Mangot ovat huhtikuussa sesongissa, mutta kannattaa tarkistaa niiden kypsyys. Sorbetti vaatii sen, että mangot ovat pehmeitä ja kypsiä, jolloin ne ovat herkullisen makeita. Voit tarjoilla sorbetin sellaisenaan tai valmistaa sen kanssa raakasuklaakastikkeen, joka jähmettyy ohueksi suklaakuoreksi jääkylmän sorbetin päälle. Koristeluun sopivat kookoshiutaleet tai esimerkiksi pakastemarjat. Söimme annoksen puoliksi, mutta jälkiruuaksi reseptin määristä riittää hyvin neljälle.

Ihanaa pääsiäisen aikaa!

Mangosorbetti

• 2 kypsää mangoa
• 1 kypsä banaani
• ripaus vaniljajauhetta
• hieman vettä
• koristeluun kookoshiutaleita

1. Kuori ja kuutioi mangot ja banaani.
2. Laita mango- ja banaanikuutiot leivinpaperin päällä pakastimeen kahdeksi tunniksi.
3. Laita hedelmäkuutiot, vaniljajauhe ja loraus vettä blenderiin. Sekoita tasaiseksi. Käytä tampperia apuna, jos sellainen kuuluu laitteeseesi. Jos tehosekoittimesi ei ole tehokkainta mallia, niin lisää hieman enemmän vettä. Laita sorbetti hetkeksi pakastimeen ja sekoita ennen tarjoilua.

Suklaakastike

• 1/2dl kookosöljyä
• 2rkl raakakaakaojauhetta
• 1-2rkl juoksevaa hunajaa tai muuta makeutusta
• ripaus suolaa ja vaniljajauhetta

1. Sulata kookosöljy vesihauteessa.
2. Sekoita joukkoon muut ainekset. Maista ja lisää tarvittaessa makeutusta.
3. Valuta kastiketta annosten päälle ja ripottele pinnalle kookoshiutaleita.

EDIT 14.4.17: Kiitos tarkkaavaisen lukijan huomion, reseptiä korjattu eli mango- ja banaanikuutiot pakastetaan molemmat :)

Kerrossmoothie

Täällä vietetään hiihtolomaa hieman flunssaisissa merkeissä, mutta mitäpä siitä, sillä upea kevättalvinen auringonpaiste piristää. Se paljastaa ihanuudessaan myös kämpän likaiset ikkunat, mutta kuka niitä nyt katselee. Aurinkoa löytyy tänään myös lasista kerrossmoothien muodossa.

Tekemällä erivärisiä kerroksia saa näyttäviä jälkiruokia suht helposti. Punainen kerros on mansikkachiahilloa, keltaisessa kerroksessa on mangoa ja päällimmäisenä kookoskermavaahtoa. Koristeeksi laitoin mansikoita, joiden päälle ripottelin kookoshiutaleita ja mehiläisensiitepölyrakeita. Nuo rakeet ovat hauskannäköisiä kuin nonparelleja. Jotenkin tästä väriyhdistelmästä ja annoksesta muutenkin tulee pieni retroviba, eikö?

Kannattaa valita mahdollisimman kypsä mango, sillä kovasta ja raa’asta mangosta tulee puiseva smoothie. Jos pidät makeammasta, niin mangon kaveriksi voi lisätä banaania. Reseptiä on muutenkin helppo muokata hedelmiä ja marjoja vaihtamalla. Annoksesta tulee kaksi isoa smoothieta, jotka sopivat astetta herkullisemmaksi välipalaksi. Jos taas tarjoat tämän aterian päätteeksi, niin silloin pienempi annos on ehkä parempi eli jälkiruuaksi määristä riittää neljälle.

Ehkä huomasit, että muokkasin blogin ulkoasua hieman. Olen kaivannut sivulle selkeämpää ja raikkaampaa ilmettä jo hetken, joten eilen ryhdyin tuumasta toimeen. Oikeasta sivupalkista löydät kaikki samat vanhat osiot eli pääset selaamaan postauksia kuukausittain, kategorioittain, käyttämään hakutoimintoa, jne. Olethan laittanut seurantaan myös blogin Facebookin ja Instagramin @raikastamenoa? Näin saat uusista postauksista helpoimmin ilmoituksen ja lisäksi Instagramissa jaan paljon kuvia, jotka eivät päädy blogiin saakka.

Aurinkoista viikon jatkoa!

Mangomansikkasmoothie

Mangosmoothie

• 1 kypsä mango
• 2dl cashewpähkinöitä (liotettuna 2h)
• 1dl mantelimaitoa
• 2rkl sitruunanmehua
• 1rkl hunajaa
• ripaus vaniljajauhetta

Mansikkachiahillo

• 150g sulatettuja mansikoita
• 2rkl chiasiemeniä

Kookoskermavaahto

• 1dl kookosmaitoa (jääkaappikylmää)
• 1rkl hunajaa
• 1/4tl vaniljajauhetta

Koristeluun

• mansikoita
• koookoshiutaleita
• mehiläisensiitepölyrakeita

1. Tee ensin hillo: Muussaa mansikat haarukalla ja sekoita niiden joukkoon chiasiemenet. Laita paksuuntumaan jääkaappiin.
2. Kuori ja paloittele mango. Sekoita mangosmoothien ainekset tasaiseksi blenderissä. Tarkista maku ja lisää halutessasi enemmän makeutusta.
3. Sekoita sähkövatkaimella kookoskermavaahdon ainekset kuohkeaksi vaahdoksi.
4. Kokoa smoothie: Laita lasien pohjalle 1/4 hillosta kumpaankin. Jaa päälle mangosmoothie. Jaa loppu hillo laseihin ja lusikoi päälle kookoskermavaahtoa. Koristele mansikoilla, kookoshiutaleilla ja siitepölyrakeilla halutessasi.