Blogissa on ollut hiljaista viime aikoina vauva-arjen vaatiessa veronsa. Palailen ruokajuttuihin, kun tilanne sen sallii :) Nyt nautimme joulun tunnelmasta täällä Vaasassa Felixin ja kummipojan touhuja seuraillen. Oikein ihanaa ja herkullista joulua teille kaikille!
Yhteistyössä KitchenTimen kanssa.
Pehmeäksi hautunutta punajuurta, rouheisia tattarisuurimoita, täyteläistä vuohenjuustoa ja raikasta sitruunaa. Näistä elementeistä syntyy ruokaisa punajuuriuunipaistos, joka maistuu salaatin kanssa kevyenä lounaana tai lisukkeena kalan, lihan tai paistetun tofun kanssa.
Sain KitchenTime-verkkokaupasta yhteistyöehdotuksen ja keittiövarustuksemme täydentyi Fiskarsin Handy -kasarilla *. Korkeareunainen kasari on kätevä kastikkeiden ja kasvispaistosten teossa sekä plussaa tulee kevyestä materiaalista, joka toimii myös induktioliedellä.
Pannu pääsi ensimmäiseen testiinsä punajuuripaistoksen kanssa, jota haudutetaan liedellä ennen uuniin laittoa. Otin reseptiin pohjaa Kotilieden ohjeesta, mutta tein oman Raikasta menoa -version käyttämällä tattaria ja korvaamalla kerman kookosmaitopurkin paksulla osalla. Ruuan ollessa jo lautasella puristin päälle sitruunanmehua, joka raikastaa ja piristää paistosta kirpeydellään.
Maukasta viikkoa!
(*=Tuote saatu yhteistyön kautta)
Punajuuripaistos
Raikasta menoa 