Puolukkasuklaa

Eilen Felixin päiväunien aikaan päätin kokeilla mielessäni pyörinyttä puolukkasuklaata. Olin aiemmin löytänyt kuivakaapin perukoilta pussin puolukkajauhetta, jossa oli vielä päiväystä jäljellä ja siitä se idea sitten lähti. En tiedä voiko tätä varsinaisesti suklaaksi kutsua, mutta onhan tässä kaakaovoita, niin kai sitä voi. Jos joku keksii paremman nimen, niin ehdotuksia otetaan vastaan!

Laitoin siis kaakaovoita ja sen lisäksi kookosmannaa tuomaan taas tuttua kermaisuutta. Makeutin seoksen hunajalla ja maustoin vaniljajauheella sekä ripauksella suolaa. Puolukkajauhetta laitoin ensin ruokalusikallisen, mutta halusin selkeästi puolukan kirpeän maun suklaaseen, joten laitoin vielä toisen ruokalusikallisen. Ehkä puolukkajauheeni oli saanut kosteutta, sillä se tuntui jäävän hieman kokkareiseksi lusikalla sekoittaessa, joten vispilä oli tässä hommassa parempi.

DSC01884

Usein tehdessäni raakasuklaata hunaja painuu pohjalle ja tästä syystä suklaa on epätasaisen makeaa tai hunaja näkyy suklaan pinnalla. Nyt kokeilin jähmettää suklaata hieman etukäteen ennen muottiin kaatamista, josko tämä poistaisi ongelman. Ja sehän toimi! Eli käytin suklaan valmistuksessa metallista kulhoa ja laitoin sen ainesten sekoittamisen jälkeen kylmään veteen. Tässä täytyy kuitenkin olla tarkkana, että sekoittaa koko ajan eikä päästä seosta jähmettymään liikaa, sillä silloin sitä ei saa enää kaadettua vuokaan. Ja itsellenihän meinasi käydä juurikin näin, kun parvekkeella pikkuherra ilmoitti heränneensä eikä aikonut olla enää sekuntiakaan vaunukopassa. Silloinhan sitä oli mentävä, mutta sain suklaan viimeisteltyä pienten silmien ihmetellessä touhujani.

DSC01891

Lisäsin suklaan joukkoon mulperinmarjoja, jotka ovat ihanan tahmaisia ja kinuskisia sattumia kirpeähkön puolukkamassan joukossa. Reseptiä voisi varmasti soveltaa myös muihin marjajauheisiin ja esimerkiksi mustaherukka- tai mustikkasuklaa kuulostaa ainakin omaan korvaani herkulliselta.

Meidän poppoo suuntaa huomenna minilomalle Tukholmaan ja Felix pääsee ensimmäiselle lennolleen. Saa nähdä kumpaa meistä jännittää enemmän… Hauskaa viikonloppua kaikille!

Puolukkasuklaa

  • 50g raakakaakaovoita
  • 1/2dl kookosmannaa
  • 2rkl puolukkajauhetta
  • 1rkl hunajaa
  • 1/2tl vaniljajauhetta
  • ripaus suolaa
  • mulperinmarjoja
  1. Laita suklaamuottien pohjalle mulperinmarjoja halutessasi.
  2. Sulata kaakaovoi ja kookosmanna vesihauteessa.
  3. Lisää joukkoon muut aineet ja sekoita vispilällä huolellisesti. Voit laittaa kulhon hetkeksi kylmään veteen ja sekoittaa samalla koko ajan. Näin seos paksuuntuu eikä hunaja ja puolukkajauhe valu pohjalle. Ole tarkkana, ettet jähmetä seosta liikaa!
  4.  Kaada suklaamassa muotteihin. Tasoittele tarvittaessa veitsellä.
  5. Laita pakastimeen jähmettymään.

 

Mainokset

Sitruunakakku mustikkaraidalla

Törmäsin jossain väittämään, että raakakakkujen aikakausi alkaisi olla ohi. Sanokoot ja syökööt muut mitä haluavat, mutta täällä ainakin blenderi hyrrää, jos kakun teko tulee puheeksi :) Tavallista kakkua ei ole tullut leivottua aikoihin, osaisinkohan edes. No enköhän, olenhan leiponut aina. Kuitenkin ennen paluuta tavallisiin kakkuihin, niin laitetaan jakoon uusin raakakakkureseptini.

DSC01689

Tässä kakussa sitruuna saa seurakseen mustikan. Sitruunakerros ei ole hiuksia nostattavan kirpeä, sillä cashewpähkinöiden lisäksi kookosmanna pehmentää sitruunan makua. Sitruuna kuitenkin maistuu, sillä mehun lisäksi kakkuun tulee sitruunan kuorta. Mustikka on hillon muodossa kakun keskellä, mikä tuo enemmän näyttävyyttä kuin makua kakkuun eli mustikka on sivuroolissa. Hillo on hyydytetty chiasiemenillä, jotka tuovat myös kivaa suutuntumaa kakkuun.

DSC01687.jpg

Pala tätä raikasta kakkua hyvän kahvin kanssa piristää arkista iltapäivää tai sopii viikonlopun herkutteluun. Reseptistä määrillä kakusta riittää noin 8 hengelle. Herkullista ja toivottavasti kakun täyteistä loppuviikkoa!

DSC01693

Sitruunamustikkakakku (16cm vuokaan)

mustikkahillo

  • 200g mustikoita
  • 3rkl chiasiemeniä
  • 1rkl hunajaa
  • 1/2tl vaniljajauhetta

pohja

  • 1,5dl pekaanipähkinöitä
  • 1dl taateleita
  • ripaus suolaa

sitruunatäyte

  • 4dl cashewpähkinöitä (liotettuna väh. 4h)
  • 1dl sitruunanmehua
  • 1 sitruunan raastettu kuori
  • 1/2dl hunajaa
  • 1/2dl kookosmannaa
  • 1/2dl sulaa kookosöljyä
  • 1/2dl sulaa kaakaovoita
  • 1/2tl vaniljajauhetta
  • 1 maustemitta kurkumaa
  1. Valmista ensin mustikkahillo tekeytymään jääkaappiin: Survo mustikat haarukalla ja sekoita joukkoon muut ainekset. Anna paksuuntua jääkaapissa vähintään 1h.
  2. Valmista sitten pohja. Hienonna blenderillä pähkinät. Poista taateleista kivet. Sekoita blenderillä taatelit ja suola pähkinärouheen joukkoon, kunnes saat tahmean taikinan. Painele irtopohjavuoan pohjalle.
  3. Huuhtele ja valuta liotetut cashewpähkinät.
  4. Sekoita blenderillä sitruunanmehu, kuoriraaste, hunaja, kookosmanna, vaniljajauhe ja kurkuma. Lisää joukkoon cashewpähkinät pikkuhiljaa ja sekoita. Lisää loppuvaiheessa sula kookosöljy ja kaakaovoi. Sekoita tasaiseksi. Sammuta tarvittaessa kone välillä ja kaavi reunoilta.
  5. Kaada puolet sitruunatäytteestä pohjan päälle ja tasoita. Levitä päälle varovasti mustikkahillo. Kaada loppu sitruunatäyte hillon päälle ja tasoita. Ei haittaa vaikka hilloa leviäisi kakun päälle, se näyttää vaan hienolta :)
  6. Anna kakun jähmettyä pakastimessa useampi tunti.

Vappuleivokset

Oih, miten ihana kevätsää on vallannut Helsingin. Aurinko paistaa ja tilanne alkaa vihdoin näyttää siltä, että kesää kohti ollaan menossa. Mahtava vappusää! Vappuna maistuvat munkit ja sima, mutta vappupäivän brunssille tai piknikille sopii myös raakaleivokset.

Näissä keväisissä leivoksissa on suklainen pohja, raikkaita vadelmia ja hennon sitruunainen valkosuklaatäyte. Koristeena leivoksen päällä on hieman suklaakastikeraitoja. Leivokset sopivat toki myös muihin kevään juhliin ja niistä voi tehdä vaikka pieniä cocktailpaloja.

DSC00206

Olen aiemmin käyttänyt valkosuklaatäytteissä aina kookosmaitoa tölkistä, mutta nykyisin olen siirtynyt käyttämään Foodinin kookosmannaa, josta saa vedellä ohentamalla kookosmaitoa. Sekoitussuhde purkin kyljessä on 1 osa mannaa ja 3 osaa vettä. Itse olen lisännyt vain kaksi osaa vettä. Näin kookosmaidosta tulee hieman paksumpaa ja täytteestä entistä kermaisempaa. Ohje toimii hyvin myös kookosmaidolla, mikäli kookosmannaa ei satu kaapista löytymään eikä sitä halua ostaa.

DSC00212

Leivonnaisiin kannattaa käyttää kotimaisia puutarhavadelmia, vaikka ne pakastealtaassa hieman hintavia ovatkin. Ulkomaiset vadelmathan suositellaan kuumentamaan ennen käyttöä, jolloin niiden rakenne kärsii eivätkä ne oikein sovi sellaisenaan näihin leivonnaisiin.

Oikein hauskaa ja aurinkoista vappua kaikille! Muistakaahan herkutella :)

DSC00201

Vadelmavalkosuklaaleivokset (n. 10kpl)

pohja

  • 1dl pähkinöitä (käytin manteleita ja pekaanipähkinöitä puolet ja puolet)
  • 8 pientä taatelia (yht. 50g ilman kiviä)
  • 1rkl raakakaakaojauhetta
  • ripaus suolaa
  • 1/2dl kookoshiutaleita

täyte

  • 3dl cashewpähkinöitä (liotettuna väh. 4h)
  • 1/2dl kookosmannaa + 1dl vettä (tai vaihtoehtoisesti 1,5dl kookosmaitoa)
  • 1/2dl hunajaa tai muuta nestemäistä makeutusta
  • 1tl vaniljajauhetta
  • pienen luomusitruunan raastettu kuori
  • 1dl raakakaakaovoirakeita (esim. Foodin)
  • 100g (pakaste)vadelmia

koristelu

  • 2rkl kookosöljyä
  • 1rkl raakakaakaojauhetta
  • 1/2-1rkl juoksevaa hunajaa tai muuta nestemäistä makeutusta
  • ripaus suolaa ja vaniljajauhetta
  1. Muista laittaa cashewt likoamaan veteen hyvissä ajoin.
  2. Valmista ensin pohja: Rouhi pähkinät blenderissä. Lisää joukkoon kaakaojauhe, suola ja kivettömät taatelit. Sekoita tahmeaksi taikinaksi. Taikinaan saa jäädä sattumia. Lisää lopuksi kookoshiutaleet ja sekoita vielä hetki. Kaavi taikina kulhoon ja sekoita vielä käsin ainekset sekaisin, jos ne eivät ole sekoittuneet kunnolla.
  3. Painele pohjataikina pitkulaisen (n. 10x25cm) vuoan pohjalle ja laita pakastimeen täytteen valmistuksen ajaksi.
  4. Sulata vesihauteessa kaakaovoi. Huuhtele ja valuta cashewt.
  5. Mittaa blenderiin kookosmanna ja vesi (tai kookosmaito, jos korvaat sillä mannan ja veden), hunaja, vanilja, sitruunan kuoriraaste. Sekoita hetki.
  6. Lisää cashewpähkinöitä pikkuhiljaa ja sekoita lähes tasaiseksi. Lisää lopuksi koneen käydessä sula kaakaovoi ja sekoita silkkiseksi.
  7. Levitä vadelmat pohjan päälle ja levitä täyte niiden pinnalle. Laita pakastimeen noin 3 tunniksi jähmettymään.
  8. Irrota leivos vuoasta ja leikkaa 8-10 palaan.
  9. Koristele leivokset halutessasi suklaakastikkeella: Sulata kookosöljy vesihauteessa. Sekoita joukkoon muut ainekset. Maista ja lisää tarvittaessa makeutusta. Valuta kastiketta leivosten päälle.
  10. Säilytä leivoksia pakastimessa ja ota ne sulamaan huoneenlämpöön 1/2-1h ennen tarjoilua

Maapähkinävoikonvehdit

Tein raakasuklaakonvehteja, joissa rapean ulkokuoren sisällä on pehmeää maapähkinävoita ja taatelitahnaa. Hieman suolainen maapähkinävoi kaipaa seurakseen makeutta ja pehmeistä taateleista saa makean tahnan helposti haarukalla muussaten. Kannattaa käyttää hedelmäosaston taateleita, joita myydään pahvirasioissa, sillä niiden maku ja koostumus on tähän paras. Maapähkinävoina käytin Bionan sileää luomuversiota, mutta toki myös muut käyvät.

dsc09826

Konvehtien valmistaminen vaatii hieman aikaa, mutta lopputulos on sen arvoinen. Ensin valmistetaan raakasuklaa, jota lusikoidaan hieman suklaamuottien pohjalle. Kun suklaa on jähmettynyt, niin täytteet lusikoidaan sen päälle. Lopuksi muotit täytetään jäljelle jääneellä suklaalla. Käytin hieman isompia suklaamuotteja, jotka ovat noin 4x4cm neliöitä ja reseptin määrillä niitä tuli 16kpl. Toki pienemmät muotit käyvät myös.

dsc09829

Nämä konvehdit sopivat täydellisesti vaikka ystävänpäiväherkutteluun tulevana tiistaina. Itse kyllä epäilen, että meidän konvehdit on jo syöty siihen mennessä… Viime vuonna tein ystävänpäiväksi raakasuklaakuorrutteisia mansikkasuukkoja, joiden resepti löytyy täältä.

dsc09836dsc09840

Olin viime viikonloppuna parhaan ystäväni Lauran luona Tukholmassa. Laura kirjoittaa kuosisuunnittelublogia The story of my kuosi ja hän julkaisi siellä ihanan tekstin ystävyydestämme. Voit käydä lukemassa sen täältä. Postauksessa on myös Lauran piirtämä kuosi lapsuudenkodistani Nokian Kehonrannassa. Laura hahmotteli kuosin sillä aikaa, kun otin pienet nokoset takkatulen lämmössä rankan vauvanvaateshoppailun päätteeksi.

Hyvää Ystävänpäivää!

dsc09852

Maapähkinävoikonvehdit (n. 16kpl)

Suklaa:

  • 160g raakakaakaovoita
  • 4rkl raakakaakaojauhetta
  • 2rkl kookosöljyä
  • 2rkl juoksevaa hunajaa tai muuta makeutusta
  • ripaus suolaa
  • 1/2tl vaniljajauhetta

Täytteet:

  • 100g pehmeitä taateleita
  • ripaus vaniljajauhetta
  • huoneenlämpöistä maapähkinävoita
  1. Sulata kaakaovoi ja kookosöljy vesihauteessa. Lisää muut suklaan aineet ja sekoita tasaiseksi. Maista ja lisää tarvittaessa makeutusta tai kaakaojauhetta.
  2. Lusikoi suklaata ohut kerros suklaamuottien pohjalle. Laita muotit jääkaappiin tai pakastimeen jähmettymään.
  3. Poista taateleista kivet ja muussa ne haarukalla tahnaksi. Mausta vaniljalla.
  4. Lusikoi 1tl taatelitahnaa jokaiseen muottiin ja levitä sitä lusikalla hieman.
  5. Lusikoi 1tl maapähkinävoita taatelitahnan päälle ja laita hetkeksi pakastimeen.
  6. Laita jäljelle jäänyt suklaa hetkeksi vesihauteeseen, jotta se muuttuu taas juoksevaksi. Täytä muotit sulalla suklaalla. Laita konvehdit pakastimeen jähmettymään vähintään puoleksitoista tunniksi. Jos sisus ei ole jähmettynyt tarpeeksi, niin konvehti halkeaa irroitettaessa. Jos suklaata jää yli, niin sillä kannattaa täyttää loput muotit tavallisiksi raakasuklaiksi.
  7. Säilytä jääkaapissa.

Runebergit

Syksyn jälkeen tuli raakakakkuähky kakkukahviloiden, muutamien tilauskakkujen ja ihan omaksi iloksi tehtyjen kakkujen vuoksi. Olin tehnyt niitä niin paljon, että ne tulivat jo korvista ulos. Viikonloppuna innostuin kuitenkin pitkästä aikaa raakaleipomaan ja taas muistin kuinka kivaa raakakakkuja on tehdä ja kuinka hyviä ne ovat! Leivoin raakoja Runebergin torttuja, joita olin tehnyt jo viime vuonna mukaillen Maria Lönnqvistin Kirjailijanleivos-reseptiä kirjasta Raakaleipurin parhaat kakut. Reseptin alkuperäiset leivokset ovat korkeita kuten perinteiset versiotkin, mutta niiden tekeminen vaatii kaulimen käyttöä, mittailua, jne. Tänä vuonna päätin oikaista ja käyttää silikonista muffinivuokaa. Muokkailin myös ohjetta muutenkin omaan makuun sopivaksi eikä ulkonäkökään enää ole sama.

dsc09705

Leivosten pohjana on mantelijauheesta ja kuivatuista viikunoista valmistetut taikinakupit. Kupit täytetään kardemummalla maustetulla sitruunatäytteellä, jota alkuperäisen ohjeen mukaan tehtynä tuli liikaa. Pienensin täytteen määrää hieman tähän ohjeeseen. Jos täytettä jää silti yli, niin älä missään nimessä heitä sitä pois. Siitä saa hyvän jälkkärin pursottamalla sen lautaselle ja nautiskelemalla marjojen kera. Viimeisen silauksen leivokset saavat tietysti vadelmahillosta, jota laitoin myös taikinakupin pohjalle.

dsc09727

En voi muuta todeta kuin, että olisipa näitä vielä! Täytyy ehkä pyöräyttää toinen satsi. Mutta ei tänä viikonloppuna, sillä huomenna suuntaan töiden jälkeen lentokentälle ja viikonlopuksi Lauran luo Tukholmaan. Rentouttavaa ja herkullista viikonloppua kaikille!

dsc09720

Raa’at Runebergin tortut (6kpl)

taikinakupit:

  • 200g pehmeitä, kuivattuja viikunoita
  • 1,5dl mantelijauhetta
  • ripaus suolaa

sitruunatäyte:

  • 3dl cashewpähkinöitä (liotettuina väh. 4h)
  • 3/4dl hunajaa
  • 1,5 sitruunan mehu
  • 1/2 sitruunan kuori
  • 1,5tl kardemummaa
  • 1/2tl vaniljajauhetta

vadelmahillo:

  • 150g vadelmia
  • 1rkl hunajaa
  • 2rkl chiasiemeniä
  1. Valmista ensin vadelmahillo: Sulata pakastevadelmat ja muussaa ne haarukalla. Sekoita joukkoon hunaja ja chiasiemenet. Laita jääkaappiin tekeytymään ja sekoittele välillä.
  2. Poista viikunoista kova kara ja paloittele viikunat muutamaan osaan. Sekoita viikunat blenderissä tahnaksi. Lisää joukkoon suola ja mantelijauhe ja sekoita taikinaksi. Sammuta kone välillä ja kaavi reunoilta.
  3. Kaavi taikina lautaselle ja pyörittele isoksi palloksi. Laita hetkeksi jääkaappiin, jolloin taikinakuppien muotoileminen sujuu helpommin.
  4. Painele taikina silikonisten muffinivuokien pohjille ja reunoille. Laita pakastimeen täytteen valmistuksen ajaksi.
  5. Raasta sitruunankuori ja purista mehu.
  6. Laita mehu, kuoriraaste, hunaja, kardemumma ja vaniljajauhe blenderiin. Sekoita. Lisää huuhdellut cashewpähkinät vähitellen koneen käydessä ja sekoita tasaiseksi. Laita täyte halutessasi pursotinpussiin.
  7. Laita taikinakuppien pohjalle ruokalusikallinen vadelmahilloa ja pursota tai lusikoi päälle sitruunatäyte. Jätä täytteen keskelle kolo, jonka täytät lopuksi vadelmahillolla.
  8. Anna jähmettyä muutama tunti jääkaapissa ennen tarjoilua. Leivokset säilyvät jääkaapissa 3 päivää.

Jouluresepti: Kookospallot

Tänään on jo ensimmäinen adventti ja meillä on jo joulukuusi! Tai oikeastaan se on joulupihta, mutta joulupuu kuin joulupuu. Ostin viime vuonna joulupihdan ensimmäisen kerran ja siinä pysyi neulaset todella hyvin, niinpä hankimme samanlaisen myös tänä vuonna. Pitäähän sen kestää edustavana reilun kuukauden. Vietämme kahtena seuraavana viikonloppuna pikkujouluja meillä, joten halusin luoda kotiin joulutunnelmaa valmiiksi.

Vuoden ensimmäinen jouluresepti on kookospallot ja tietysti hieman terveellisempänä versiona. Käytin reseptissä Foodinin kookosmannaa, joka on mielestäni aivan järkyttävän hyvää. Jos ette ole maistaneet, niin kannattaa kokeilla. Nykyään pystyn jo hillitsemään itseni tuotteen kanssa, mutta aiemmin muutama purkki on huvennut liian nopeasti lusikan käydessä purkilla vähän väliä.

dsc09389

Olen aiemmin jakanut reseptin suklaakuorrutteisiin kookospalloihin, mutta nämä ovat helpompia ja nopeampia tehdä. Maisteluraati nosti näille peukun pystyyn, sillä edelliset maistuivat kuulemma liian terveellisiltä :)

Joulunodotus on nyt virallisesti alkanut, siispä nautitaan siitä täysin siemauksin!

dsc09384

Kookospallot n.15kpl

  • 100g kookosmannaa
  • 2dl kaurahiutaleita
  • 1dl kookoshiutaleita
  • 4rkl hunajaa
  • 2rkl raakakaakaojauhetta
  • 1/2tl vaniljajauhetta
  • ripaus suolaa
  • pinnalle kookoshiutaleita
  1. Nypi ja sekoita ainekset käsin massaksi.
  2. Muotoile massasta n. 15 palloa.
  3. Kaada kookoshiutaleita lautaselle ja kierittele pallot niissä. Palloa kannattaa hieman painaa hiutaleita vasten, jotta ne tarttuvat paremmin pallon pintaan.
  4. Säilytä jääkaapissa. Pallot kovettuvat jääkaapissa, joten ne voi ottaa huoneenlämpöön pehmenemään ennen tarjoilua.

Super Green Cake

Ensimmäinen ruokakuvaushaasteen kuvani on yllätysyllätys kakku. Koska tehtävänä on julkaista neljä kuvaa, niin yhden kuvistani oli mielestäni välttämättä oltava raakakakku. No nyhtökaura tai falafelit ovat turhan eksoottisia kakun raaka-aineita, mutta *Silmusalaatin idut huusivat päästä täytteen joukkoon.

dsc08791

Kakku ei ole se perinteisin raakakakku, vaan se on raikas, terveellinen ja täynnä vihreää voimaa. Kakun pohjassa on parapähkinöitä ja kirpeitä inkamarjoja, jotka tuovat oman makuvivahteensa. Täytteen vihreä väri tulee avokadosta, mintusta ja spirulinasta. Valitsin iduiksi *Silmusalaatin Valloittavan Vihreän Alfalfa -sekoituksen, joka on melko miedon makuinen. Halusin saada itujen tuomat ravintoaineet kakkuun, mutta kuitenkin pitää sen jälkiruokana. Kakku on kuin vihersmoothie kakun muodossa, mutta toki siinä on myös hunajaa tuomassa makeutta. Täytettä kannattaa maistella ja lisätä hunajaa enemmän, jos sitä kaipaa.

dsc08852

Marjaisat ja suklaiset raakakakut ovat hyviä, mutta mukavuusalueen ulkopuolelle astuminen kannatti. Mahtavaa päästä kokeilemaan jotain erilaista ja haastamaan itseään. Pirteää maanantaita!

Super Green Cake (∅16cm)

pohja

  • 1,5dl parapähkinöitä
  • 3/4dl inkamarjoja
  • ripaus suolaa

täyte

  • 1,5 avokadoa
  • 1/2dl hunajaa
  • 1/2pkt *Valloittavan Vihreä Alfalfa Silmusalaattia
  • 1-2 kourallista mintunlehtiä
  • 2 limen mehu
  • 3dl cashewpähkinöitä (liotettuina väh. 4h)
  • 1 maustemitta spirulinaa tai muuta viherjauhetta
  • 1/2dl sulaa kookosöljyä
  • pätkä inkivääriä
  1. Jauha parapähkinät blenderissä ja lisää joukkoon suola ja inkamarjat. Sekoita taikinaksi ja painele irtopohjavuoan  pohjalle ja reunoille. Siirrä pakastimeen odottamaan.
  2. Laita avokado, hunaja, idut, mintunlehdet, limenmehu, spirulina ja kuorittu inkivääri blenderiin ja sekoita tasaiseksi.
  3. Huuhtele ja valuta liotetut cashewt ja lisää muutama kourallinen täytteen joukkoon koneen käydessä.
  4. Kaada joukkoon sula kookosöljy taas koneen käydessä ja lisää pikku hiljaa loput cashewt. Sekoita tasaiseksi.
  5. Kaada täyte pohjan päälle ja anna jähmettyä pakastimessa useampi tunti tai seuraavaan päivään.
  6. Koristele haluamallaisi tavalla. Kakussani on koristeensa ituja, kookoshiutaleita, inkamarjoja, mintunlehtiä, limeviipaleita ja inkamarjoja.

*=tuote on saatu ruokakuvaushaasteen yhteydessä