Moi ja hyvää uutta vuotta! Aikaa on vierähtänyt, mutta täällä ollaan taas :) Tein kahvin seuraksi lakumoussea ja valoa riitti vielä hetki sitten sen verran, että ehdin napsasta pari kuvaa. Jaoin kuvan instagramiin ja siellä ohjetta pyydettiin, joten heittäydyin ihan villiksi ja avasin blogialustan.
Musta väri ruuassa on mielestäni kiehtova. Kun viime kesänä Ruohonjuureen tuli myyntiin Rawnice-nimiseltä merkiltä myyntiin aktiivihiilijauhetta, jolla saa värjättyä esim. smoothien tai kakkumassan mustaksi, niin pakkohan sitä oli käydä ostamassa. Jonkinlainen detox-vaikutus jauheella luvataan olevan, mutta itse ostin kyllä pussin ihan vain ulkonäön vuoksi, hehheh.
Lakumousseen laitoin kookosmaitoa, raakalakritsijauhetta, kookossokeria, vaniljajauhetta ja sitten tuota mustaa jauhetta väriksi. Aktiivihiilijauhe on itsessään mautonta, joten sen voi jättää pois, jolloin lakritsijauhe värjää kookosmaidon hennon rusehtavaksi. Reseptissä ei siis ole montaa ainesosaa ja itse olen ostanut kaikki Prismasta pois lukien aktiivihiili, joka on Ruohonjuuresta. Ohjeesta riittää 3-4 annosta, sillä mousse on melko voimakkaan makuista, jolloin isoa annosta ei tarvita herkutteluun.
Mukavaa sunnuntaita!
Lakumousse 3-4:lle
- 2prk kookosmaitoa (esim. Santa Maria luomu, säilytä purkit vähintään yön yli jääkaapissa)
- 1/2dl kookossokeria
- 2tl raakalakritsijauhetta (Urtekram)
- 1tl aktiivihiilijauhetta
- ripaus vaniljajauhetta
- Avaa kookosmaitotölkit pohjasta. Valuta ohut neste pois, mutta säästä siitä n. 1/2dl.
- Kaavi kookosmaidon paksu osa kulhoon. Lisää ohut neste ja muut ainesosat.
- Vatkaa sähkövatkaimella tasaiseksi.
- Jaa mousse annoskulhoihin lusikalla tai halutessasi voit myös pursottaa sen.
- Koristele esim. kookoshiutaleilla. Kuvissa näkyvät keltaiset rakeet ovat mehiläisen siitepölyä.
Raikasta menoa 