Energiaa työpäivään

Tein manteleista ja erilaisista siemenistä välipaloja, jotka nimesin voimapalloiksi. Pallot ovat täydellisiä antamaan energiaa työpäivään, sillä niissä on paljon hyvää rasvaa, proteiinia ja kuitua. Palloissa on taateleita tuomassa hieman makeutta ja raakakaakaojauhetta antamassa suklaista makua. Pallot eivät ole kuitenkaan liian makeita, sillä niiden on tarkoitus olla välipaloja eikä herkkuja. Pari tällaista palloa piristää kummasti iltapäivän työtunteja, testattu on :)

Jeminan voimapallot

18-20kpl

• 2dl ruskeita manteleita
• 1dl kurpitsansiemeniä
• 1/2dl kuorittuja hampunsiemeniä
• 2rkl chiasiemeniä
• 2rkl raakakaakaojauhetta
• 2rkl sulaa kookosöljyä
• 1rkl maca-jauhetta
• 10 pehmeää taatelia (kuivia taateleita tulee liottaa vedessä ennen käyttöä)
• lusikan kärjellinen vaniljajauhetta
• ripaus suolaa

1. Laita mantelit blenderiin ja sekoita, kunnes niistä on tullut jauhoa.
2. Lisää joukkoon muut aineet ja sekoita, kunnes niistä saa muovailtua palloja.
3. Pyörittele taikinasta 18-20 palloa.
4. Säilytä pakastimessa ja anna sulaa ennen syömistä.

 

Paahdettu mysli

Mysli on hyvää, mutta kaupan valmiissa seoksissa on hirveästi sokeria. On tietysti olemassa muutamia sekoituksia, joissa sokeria on vähemmän, mutta koska pidän erityisen paljon siemenistä ja pähkinöistä, niin teen myslin useimmiten itse. Saan täysin sellaisen sekoituksen, jonka haluan.

Usein kaupan mysleissä myös kaurahiutaleiden osuus on suuri, joten tuntuu hölmöltä ostaa kaurahiutaleita kalliilla hinnalla. Tässä myslissä pääosassa ovat pähkinät ja siemenet, joissa on paljon hyvää tekeviä rasvoja ja kuituja. Tätä mysliä ei tarvitse syödä jättikulhoa, vaan pienempi määrä riittää.

Voit muokata tätä ohjetta helposti mieleiseksesi säätämällä suhteita ja halutessasi jättää kaurahiutaleet kokonaan pois. Myöskään siemeniä ei tarvitse olla näin monta eri lajia. Lisäksi valmiin myslin joukkoon voi laittaa kuivattuja marjoja tai hedelmiä maun mukaan. Esimerkiksi kuivatut viikunat ovat herkullisia sattumia. Perinteisestä myslistä pitävä voi laittaa rusinoita.

Paahdettu mysli

2dl pähkinöitä (käytin manteleita, cashewpähkinöitä ja hasselpähkinöitä)

0,5dl seesaminsiemeniä

0,5dl pellavansiemeniä

0,5dl kuorittuja hampunsiemeniä

1dl auringonkukansiemeniä

1dl kurpitsansiemeniä

3dl kaurahiutaleita

0,5dl kookosöljyä

1rkl hunajaa tai maun mukaan

1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
2. Rouhi pähkinät leikkuulaudalla veitsellä.
3. Sekoita pähkinät, siemenet ja hiutaleet kulhossa.
4. Sulata kookosöljy ja sekoita joukkoon hunaja.
5. Sekoita öljy-hunaja-seos myslin joukkoon ja levitä seos pellille.
6. Paahda mysliä uunissa 15-20minuuttia välillä käännellen, jotta mysli paahtuu tasaisesti eikä pala. Ole tarkkana, se todella kärähtää helposti ;)
7. Nauti mysli maidon, jugurtin tai rahkan kera.

Ja eikun paahtamaan ja nauttimaan!