Väriä päiviin

Smoothie on helppo ja maistuva keino lisätä väriä päivittäiseen ruokailuun. Olen joskus nähnyt lauseen: ”Count colours, not calories” eli pyri syömään mahdollisimman montaa väriä päivän aikana kalorien laskemisen sijaan. Tämä ei ole mielestäni ollenkaan hassumpi neuvo, sillä erityisesti näin pimeänä vuodenaikana värikkäiden ruokien syöminen piristää kehoa ja mieltä.

Usein lämpimällä säällä syön aamu- tai välipalaksi pelkän ruokaisan smoothien, mutta kylmällä säällä haluan myös jotain lämmintä kuten puuroa tai kananmunia tai molempia. Saan kuitenkin energiaa ja virkeyttä kasviksista ja marjoista, joten pienempi annos smoothieta täydentää annosta kivasti.

Alla on kaksi piristävää väripommia synkkiä aamuja valostuttamaan. Voimia kaikille vuoden pimeimpiin päiviin!

Vihreä smoothie 2:lle

• 1 vihreä omena
• 1/2 kurkku
• 1 avokado
• 1 satsuma
• vettä

1. Paloittele ainekset blenderiin ja lisää hieman vettä.
2. Sekoita tasaiseksi. Lisää tarvittaessa vettä, jotta saat haluamasi koostumuksen.

Viininpunainen smoothie 2:lle

• 200g mustaherukoita
• 1 appelsiini
• 1/2-1 banaani
• vettä

1. Kuori appelsiini ja banaani.
2. Laita ainekset blenderiin ja lisää hieman vettä.
3. Sekoita tasaiseksi ja lisää tarvittaessa vettä, jotta saat haluamasi koostumuksen.

 

What’s up?

Alkuviikosta minulle sattui pieni äksidentti. Onnistuin tiistaina ennen töihin lähtöä sohaisemaan käteni kuivumassa olleeseen keittiöveitseen ja nyt kämmentäni koristaa kolme tikkiä. Turvotus ja sinerrys alkavat pikku hiljaa tasoittumaan, mutta oikea käsi on aika lailla pois pelistä ruuanlaiton suhteen. Onni onnettomuudessa, sillä veitsi ei osunut valtimoon tai jänteeseen vaan käden pitäisi olla kunnossa haavan parannuttua.

Miika on joutunut hoitamaan ruuanlaiton, sillä yhdellä kädellä leikkaaminen on lähes mahdotonta. Onneksi hän tekee sen mielellään ja tänäänkin hän pyöräytti meille aamupalaksi vihersmoothiet! Tässä niihin ohje:

Vihersmoothie

• 2 omenaa
• 1 avokado
• 2 sellerin vartta
• 3 lehteä lehtikaalta
• 1/3 kurkku
• pala inkivääriä
• loraus sitruunanmehua
• kourallinen mintunlehtiä
• 1/2tl spirulinaa
• vettä

1. Paloittele aineksia tarvittaessa pienemmiksi ja laita kaikki ainekset blenderiin.
2. Kaada joukkoon vettä ja sekoita tasaiseksi. Lisää tarvittaessa enemmän vettä.

Kävimme iltapäivällä kävelyllä Eirassa ihastelemassa taloja ja syksyn värejä oli jo puissa näkyvissä. Ihanaa, pian väriloistoa on taas kaikkialla. Mukavaa sunnuntai-iltaa!

Päivän viherannos

Jos jollekin on jäänyt epäselväksi, niin kerrottakoon vielä, että rakastan smoothieita. Naapurini tuskin kuuluvat tähän ryhmään joutuessaan kuuntelemaan blenderini pärinää useamman kerran päivässä :) Välillä olen miettinyt, että mitä oikein söin ennen smoothieaikakautta? Ehkä leipää? Smoothiet ovat niin helppoja tehdä ja niitä voi varioida loputtomiin, joten syön niitä todella usein. Joka tapauksessa erityistä viehätystä tunnen vihersmoothieita kohtaan. Niiden raikas maku antaa koko kehon läpi virtaavan energia-aallon, jonka jälkeen tuntuu, että voisi tehdä mitä tahansa!

Tänään tein aamupalalle ihanan pehmeän viherjuoman. Monesti lehtikaali smoothiessa antaa hieman ruohomaisen maun, josta moni ei pidä. Tässä versiossa onkin pinaattia, joka on lempeämpi vaihtoehto. Parapähkinät ja chiasiemenet pehmentävät makua avokadon ja banaanin lisäksi. Laitoin sekaan vielä ekstravihreäksi lusikallisen viherjauhetta, jossa on ohran- ja vehnänorasta, spirulinaa ja klorellaa. Smoothien päälle lusikoin passionhedelmää, nam!

Lempeä vihersmoothie

• 8 pakastepinaattikuutiota
• 1/3 kurkku
• 1/2 banaani
• 1/2 avokado
• 1/2 limen mehu
• 3 parapähkinää
• 1rkl chiasiemeniä
• 1tl viherjauhetta
• kourallinen yrttejä (esim. minttua ja basilikaa)
• 1 1/2dl vettä
• 1 passionhedelmä

1. Huuhtele ja paloittele kurkku.
2. Laita ainekset blenderiin passionhedelmää lukuun ottamatta ja sekoita tasaiseksi.
3. Lisää halutessasi enemmän vettä, jolloin saat juoksevamman juoman.
4. Kaada lasiin ja lusikoi päälle passionhedelmän sisus.

Tässä ja tässä on kaksi muuta aiemmin julkaisemaani vihersmoothiereseptiä, mikäli haluat kokeilla eri versioita.

 

Vihreä voimasmoothie

Vihersmoothieiden maku on sellainen, joka vaatii hieman totuttelua. Vihreä juoma saattaa tuntua liian terveyshihhulimeiningiltä, mutta niillä saa helposti lisättyä kasvisten määrää ruokavaliossa. Kun kasvisten joukkoon lisää hedelmiä, niin niiden maku pehmentyy. Periaatteessa voi käyttää mitä tahansa vihreitä kasviksia, vain mielikuvitus on rajana ja kokeilemalla löytää itseään miellyttävät yhdistelmät.

Lisäsin smoothien joukkoon vain hieman vettä, jolloin sain kulhollisen lusikoitavaa kasvivoimaa. Tämä smoothie on maultaan hieman kirpeä, joten se antaa energiaa ja piristää nuutunutta oloa.

Vihersmoothie

2 lehtikaalin lehteä

1 kiivi

1/2 banaani

1/2 avocado

reilu pätkä kurkkua

1 limen mehu

kourallinen yrttejä esim. basilikaa ja minttua

loraus sitruunanmehua

hieman vettä

(halutessaan voi lisätä 1/2dl hera- tai riisiproteiinia)

1. Laita ainekset blenderiin ja sekoita tasaiseksi.
2. Lisää vettä enemmän, jos haluat juotavan smoothien.

Energistä päivää!