Pääsiäinen on jo ovella ja tein teemaan sopivasti iloisen keltaisia suklaita. Näissä suloisissa pupu-, ankka- ja pääsiäismunasuklaissa on kermaista raakavalkosuklaata, joka on värjätty kurkumalla ja maustettu raikkaalla sitruunalla. Valkosuklaassa on kookosmannaa ja raakakaakaota, joten pehmeän samettinen maku on taattu. Makeutin suklaani hunajalla, mutta vegaanisen version saa käyttämällä esim. agavesiirappia.
Kurkumassa on voimakas maku, mutta jo maustemitallinen riittää tuomaan kivan keltaisen värin eikä seoksen maussa edes huomaa, että kurkumaa on käytetty. Ja makuunhan ei tietenkään vaikuta suklaiden muoto eli kaikki sydänmuoteista traktorimuotteihin käy :)
Iloista pääsiäisen aikaa!
Keltaiset pääsiäissuklaat
- 1/2dl kookosmannaa
- 1/2dl raakakaakaovoirakeita
- 1rkl hunajaa tai muuta juoksevaa makeutusta
- 1 maustemitta kurkumaa
- ripaus vaniljajauhetta
- n. 1tl luomusitruunan kuorta
- Sulata vesihauteessa kookosmanna, kaakaovoirakeet ja hunaja.
- Lisää kurkuma, vanilja ja kuoriraaste. Sekoita tasaiseksi.
- Kaada suklaamuotteihin ja anna jähmettyä jääkaapissa noin puoli tuntia
- Suklaat kannattaa tarjoilla suoraan jääkaappikylminä.
Raikasta menoa 