Koska meillä oli jo joulu…

Pakko ihan ensimmäisenä hehkuttaa juuri maahan satanutta lunta. Tai räntää se taitaa olla, mutta parempi kuin ei mitään. Ihanaa, jeejeejee!

DSC02970-2

Sitten varsinaiseen aiheeseen eli jouluun. Joulussa eniten pidän perinteistä ja joulussa on mielestäni parasta ne tietyt jutut, jotka toistuvat vuodesta toiseen. Aamulla käydään hautausmaalla, sitten syödään riisipuuroa ja katsellaan joulurauhan  julistus. Illalla saunotaan, syödään jouluateria ja jaetaan lahjat. Sen jälkeen vain ollaan. Rentoudutaan, katsotaan elokuvia, luetaan kirjaa, tehdään palapeliä, nukutaan pitkään ja ollaan yövaatteissa vaikka koko päivä, jos huvittaa.

Tämä joulu tulee kuitenkin olemaan ensimmäinen, jota en vietä perheeni kanssa. Olemme lähdössä Miikan kanssa ensi viikolla matkalle, josta tulemme takaisin vasta tammikuussa. Tästä syystä olen ollut hieman ristiriitaisissa tunnelmissa joulun suhteen. Vaikka odotankin matkaa jo innolla, niin pieni haikeus on ollut mielessä. Ihan kuin joulu olisi minun kohdaltani tänä vuonna peruttu.

Tämä asia korjaantui kuitenkin eilen, kun kutsuimme meidän molempien perheet kotiimme ”joulun viettoon”. Halusimme nauttia yhdessä olosta ja herkutella jouluruuilla etukäteen. Päivä oli kaikin puolin onnistunut, ruuat herkullisia ja tunnelma lämmin.

DSC02917
Annoin lahjaksi paahdettua mysliä.

Joulupöydässä meillä oli kolmea eri salaattia, munajuustoa punasipulihillokkeen kera, kuhaterriiniä mätikastikkeella, lanttu- ja bataattilaatikkoa sekä possun sisäfilettä omenakanelikompotilla. Jälkiruokana oli erilaisia raakaherkkuja.

DSC02896

Bataattilaatikkoa tein Ainon blogin reseptillä. Kyseisestä blogista löytyy perinteisistä jouluherkuista terveellisempiä versioita. Bataattilaatikkoon käytettiin kookosmaitoa, mutta se ei maistunut liikaa läpi, vaan laatikko oli todella hyvää!

Teen jälkiruokaherkuista myöhemmin oman postauksen. Tässä ohjeet nyt kahteen joulupöytään sopivaan salaattiin.

DSC02888

Punajuurileipäjuustosalaatti

(Ohje on mukailtu Chocochilin punajuuritofusalaatista. Alkuperäinen resepti löytyy täältä.)

  • 1,2kg punajuuria
  • rucolaa
  • 200g leipäjuustoa
  • 2 kourallista saksanpähkinöitä
  • 1 puntti persiljaa
  • 1/2dl auringonkukansiemeniä
  • 1/2 sitruunan mehu
  • 1dl oliiviöljyä
  • suolaa ja pippuria
  1. Leikkaa pestyt punajuuret n. 3x3cm lohkoiksi ja levitä pellille. Sekoita joukkoon öljyä, suolaa ja pippuria. Paista 225 asteessa n.45 min. Älä kypsennä niitä aivan lötköpehmeiksi, vaan niihin saa jäädä hieman purutuntumaa.
  2. Paahda auringonkukansiemeniä kuumalla pannulla, kunnes ne tuoksuvat herkullisen paahteisilta.
  3. Laita korkeaan astiaan persilja, siemenet, sitruunan mehu, oliiviöljy, suolaa ja pippuria. Soseuta ainekset pestoksi sauvasekoittimella. Tarkista maku, lisää tarvittaessa sitruunaa, suolaa ja pippuria. Laita kastike jääkaappiin.
  4. Kun punajuuret ovat jäähtyneet, kokoa salaatti. Laita alimmaiseksi punajuuret. Päälle rucola, kuutioitu leipäjuusto ja karkeasti rouhitut pähkinät. Valuta päälle pesto.

DSC02887

Granaattiomenaviikunasalaatti

  • 1 granaattiomena
  • 200g kuivattuja viikunoita
  • 1 rasia (luomu)punamangoldia
  • 1 rasia (luomu)vuonankaalia
  1. Levitä lautaselle mangoldi ja vuonankaali.
  2. Irrottele granaattiomenasta siemenet ja laita ne salaattien päälle.
  3. Leikkaa viikunat 4 osaan ja asettele ne päällimmäiseksi.

DSC02921

Vieraiden lähdettyä keräsimme lahjat kuusen alle. Paketeista paljastui hyvin lahjansaajan näköisiä lahjoja :)

DSC02952
Tämän joulun ruokakirjat: Green Kitchen stories, Deliciously Ella ja Raw Food.
DSC02947
Taitaa lahjanantaja tuntea lahjansaajat hyvin :)

Ei jäänyt joulu väliin vaan joulusta voi nauttia muunakin päivänä kuin aattona. Tunnelman luovat tärkeimmät ihmiset <3

Mainokset

2 thoughts on “Koska meillä oli jo joulu…

  1. Eya

    Ihastuttavia ja niin maukkaita jouluherkkuja! Ja jälkiruokaohjeita kannattaa jäädä odottamaan! Rakas ja raikas Joulun tunnelma välittyy tästäkin <3

    Tykkää

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s