Quorn Tikka Masala

Moi taas ja kivaa keskiviikkoa!

Kokeilin viime viikolla ensimmäisen kerran Quornia ja sen rakenne yllätti minut.

DSC02443

Se muistuttaa melko paljon lihaa, mutta ei kuitenkaan täysin. Quorn on sieniproteiinista valmistettu lihankorvike. Itse en ollut aiemmin tätä maistanut, mutta olin kuullut nimen joskus ohimennen. Quorn on melko mautonta pelkästään, joten se tarvitsee kastikkeen, jossa on potkua.

DSC02441

Jostain syystä intialaiseen tyyliin maustettu kastike alkoi houkutella minua. Tarkoitukseni oli tehdä currya, mutta bongasinkin hyvältä kuulostavan Tikka Masala -reseptin. Alkuperäisessä reseptissä on käytetty kanaa ja lisäksi chiliä on reseptissä makuuni liikaa. Pidän mausteisesta ruuasta, mutta liika tulisuus peittää suussani alleen muut maut eikä liian tulisen ruuan syöminen ole minulle nautinto. Näillä muokkauksilla ruuasta tuli todella hyvää!

DSC02444

Teen arkisin aina paljon ruokaa kerralla, koska on ihanaa tulla kotiin urheilemasta ja ottaa jääkaapista valmista ruokaa. Tästä määrästä tuleekin 5-6 annosta.

Tikka Masala

  • 2 pss (á 300g) Quorn-paloja tai fileitä
  • 2 sipulia
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 1 tuore punainen chili
  • 1tlk tomaattimurskaa
  • 2rkl tomaattipyrettä
  • 200g bulgarian jugurttia
  • 1tl kanelia
  • 1tl paprikajauhetta
  • 1tl juustokuminaa
  • 1tl jauhettua inkivääriä
  • 1 puntti korianteria
  • suolaa ja öljyä
  1. Mikäli käytät Quorn-fileitä, niin palottele ne kohmeisina suupaloiksi.
  2. Leikkaa sipulit lohkoiksi ja hienonna chili ja valkosipuli.
  3. Kuumenna pannulla öljyä ja lisää sipulit, chili ja mausteet suolaa lukuunottamatta. Kuullota aineksia pannulla, kunnes sipulit pehmenevät ja siirrä lautaselle odottamaan.
  4. Paista Quornia öljyssä hetki, lisää sipulimausteseos, tomaattimurska ja tomaattipyre. Kuumenna kiehuvaksi.
  5. Lisää joukkoon jugurtti ja anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla n. 20min välillä sekoitellen. Lisää suolaa.
  6. Hienonna korianteri ja sekoita kastikkeen joukkoon.
  7. Nauti riisin kera.

Mukavaa loppuviikkoa!

Mainokset

One thought on “Quorn Tikka Masala

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s